氧化钙是干燥剂的一种，其他干燥剂：有浓硫酸，五氧化二磷，氯化钙等等，它们的区别在于浓硫酸，五氧化二磷为酸性干燥剂，不能干燥氨气等碱性气体，氯化钙为中性干燥剂，可以干燥较多气体，氧化钙和碱石灰为碱性干燥剂，干燥碱性气体，例如氨气等，但不能够干燥酸性气体，比如CO2,SO2等气体，会发生中和反应。所以要根据用途，选择不同类型的干燥剂。

氧化钙干燥剂的吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，干燥剂都能保持大于自重30%的吸湿能力，更适合于低温度保存，可以干燥吸湿，而且价格较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。